Робота на кухні полягає в приготуванні їжі, страв відповідно до власного досвіду, а також за встановленими рецептами ресторану. Для молодих кухарів з меншим досвідом - можливість працювати і розвиватися під керівництвом досвідченого шеф-кухаря.
1. Потрібен мінімум 1-3 роки досвіду роботи шеф-кухарем у ресторані, готелі або іншому закладі громадського харчування.Закінчення кулінарних курсів або кулінарного училища є перевагою.
2. Вища кулінарна освіта буде перевагою.Кандидат повинен володіти широким спектром кулінарних навичок, включаючи приготування різноманітних страв місцевої та міжнародної кухні.
3. Кухар повинен вміти ефективно спілкуватися як з персоналом кухні, так і з іншими відділами готелю.
4. Робота кухаря вимагає хорошої фізичної підготовки і витривалості, оскільки може бути пов'язана з тривалим перебуванням на ногах і роботою в жаркому і напруженому середовищі.
5. Кандидат повинен знати і дотримуватися правил гігієни та безпеки харчових продуктів відповідно до чинних санітарних норм.
